|
|
| Anna1992kiev | Дата: Понедельник, 04.11.2024, 11:12 | Сообщение # 400 |
Группа: Интересующийся
Сообщений: 1
Статус: Offline
| Рекомендую попробовать приготовить супер вкусный торт орео. Получается очень вкусно и нежно! Всем советую! Люблю готовить его
Для коржей:
- Куриные яйца — 5 шт.
- Сахар — 300 г
- Мука — 220 г
- Молоко — 250 мл
- Какао-порошок — 80 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Сода — 1 ч. л.
- Уксус (9%) — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — 50 г
- Растительное масло — 50 г
Для крема:
- Сливки (33%) — 150 мл
- Творожный сыр — 300 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Печенье Орео — 12 шт.
Для украшения:
- Клубника — 100 г
- Печенье Орео — 8 шт.
Пищевая ценность на 100 г:
- Калорийность — 312.5 ккал
- Белки — 6.1 г
- Жиры — 19.6 г
- Углеводы — 45.9 г
Пошаговая инструкция:
Начинаем с яиц. Тщательно промойте их под холодной водой — можно использовать специальное средство для очистки, чтобы избежать нежелательных примесей. В отдельной миске разделите белки и желтки. Желтки смешайте с солью, ванильным сахаром и половиной сахара. Взбивайте до полного растворения кристаллов и получения однородной массы.
Приготовление теста. Подогрейте молоко, следя, чтобы оно не закипело. Тонкой струйкой влейте тёплое молоко в смесь желтков и сахара, осторожно помешивая венчиком. Далее, просейте муку и какао-порошок, добавляя их к желтковой массе. Постарайтесь избавиться от комочков, чтобы тесто получилось воздушным. Всыпьте соду, погашенную уксусом, и тщательно перемешайте.
Масляная составляющая. Сливочное масло растопите удобным для вас способом, будь то микроволновка или плита — главное, чтобы оно стало мягким, но не горячим. Добавьте 50 г растительного масла и уже растопленное сливочное масло в тесто, продолжая аккуратно размешивать. Доведите смесь до полной однородности.
Выпекание коржей. Разогрейте духовку до 175°C. Подготовьте формы: застелите дно пергаментной бумагой, чтобы бисквиты не прилипали. Если у вас две формы, разделите тесто поровну, иначе выпекайте бисквиты по очереди. Поставьте в духовку и выпекайте 20–30 минут. Готовые коржи осторожно извлеките и дайте им полностью остыть.
Приготовление крема. В глубокой миске соедините сливки, творожный сыр и сахарную пудру. Взбивайте до устойчивых пиков. Печенье Орео разломайте на кусочки и вмешайте в крем.
Сборка торта. На блюде выложите первый корж, равномерно нанесите слой крема. Накройте вторым коржом, распределив оставшийся крем по его поверхности или оставив верх торта без покрытия. В качестве финального штриха украсьте торт клубникой и печеньем Орео.
Финальный аккорд. Поставьте торт в холодильник на 30 минут для пропитки. Перед подачей аккуратно разрежьте на порции.
|
| |
| |
